從簡旅人 Viator

穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，是春季的最後一個節氣。地球繞太陽一周360度，每15度一個節氣。春分這天太陽直射赤道，當作0度，是春天90天的中分點，南北半球晝夜相等。此後太陽直射位置向北移動，北半球晝長夜短，中國地區的作物進入春季生長階段。

春分之前，晝短夜長，濕冷之氣藏在地球的土壤裡；日照多了，水氣開始上升，升到大氣層形成雲層，水氣聚集多了，就開始下雨，所以春分下一個節氣是清明，則「清明時節雨紛紛」，雪開始融化，所以「清明斷雪」。日照再長一點，空氣中的水氣凝聚更多，空氣中的溼度增加，此時天空下的雨，就不只是紛紛雨，而是陣陣滂沱雨。雨水增多，有利於穀類農作物的生長，所以這個節氣稱作「穀雨」。

太陽日照時間更多一點，天氣更暖活一點，所以「穀雨斷霜」，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣結束。古人觀察節氣的變化，這時候中國江南地區開始插秧苗、種作物，期待雨水的滋潤。

倘若是住在農村，會歡喜迎接濕潤的天氣，期待天降甘霖；住在都市的人，則會感受到居處的濕氣，特別是濱海的香港。香港家家戶戶都有除濕機，我剛來香港時買的除濕機壞了，搬了新家後就買了一台新的除濕機，正好在今天入厝，迎接明日的穀雨。穀雨期間雨水較多，濕氣偏重，飲食上，我今早也去買了薏仁，配上紅豆煮湯去身體的濕氣。

下午讀《四時之詩》，作者蒙曼介紹了王維的《奉和聖制從蓬萊向興慶閣道中留春雨中春望之作應制》，講王維陪著唐玄宗從蓬萊宮往興慶宮時，正好下雨，車駕困在雨中居高臨下地看長安城，唐玄宗詩心大發寫了首詩，要身旁的侍從大臣們唱和，於是王維就應和寫了這首詩。

《奉和聖制從蓬萊向興慶閣道中留春雨中春望之作應制》

渭水自縈秦塞曲，黃山舊繞漢宮斜。

鑾輿迥出千門柳，閣道回看上苑花。

雲里帝城雙鳳闕，雨中春樹萬人家。

為乘陽氣行時令，不是宸遊玩物華。

我找了唐長安城坊圖，大明宮就是蓬萊宮，興慶宮是唐玄宗做藩王時的王府所在地。唐玄宗常常往來兩地，所以專修了一條閣道。王維這首詩就是在這條閣道上完成的。

唐朝的咸陽宮和漢朝的長安城都在唐朝長安城的西邊，所以放眼望去，看到黃山渭水、秦宮漢闕。我找了相對位置圖如下。

我喜歡蒙曼邊講詩邊講歷史，介紹如下：

秦塞漢宮，這又是一個多麼壯闊的歷史背景啊。唐朝人回首往事，最喜歡的就是強秦和雄漢，所以王昌齡才會說「秦時明月漢時關，萬里長城人未還」。李白也才會說「秦娥夢斷秦樓月」；才會說「西風殘照，漢家陵闕」。王維在閣道中，放眼望去，不僅看到了雄壯的山河，更看到了歷史的風煙。

應制詩，主題是頌聖，透過描繪景色歌頌了皇上的天下，最後以拍皇帝馬屁結尾。蒙曼在穀雨時節選這首詩介紹盛唐景象，給後人流了很多想像。

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穀雨同時也是重要農作指標。

【採茶】

陽光日照變長，大地濕潤，茶樹冒出新芽，正是採茶好時間。

春天茶農採茶，穀雨屬於採茶的指標之一，清明前採製名為「明前茶」，清明後穀雨前採製名「雨前茶」，穀雨後立夏前採製名「穀雨茶」。清代《續茶經》提到西山茶於穀雨前採焙，當中茶葉極細的賣得最貴；另有清代《欽定授時通考》亦指出採茶「以清明穀雨前為佳」，過此佳期，水平會下降。

明代《茶經》指定要在雨後晴天、日出前去採茶，以保留飽滿水分。明代《茶箋》提及嶺南一帶採茶方法，內稱南方瘴氣旺盛，要等日出之時、霧氣散去方可採茶，以保採茶人健康；書中亦提到，如穀雨當日是晴天，採到的茶葉有「治痰嗽療百病」之效。

【牡丹花開】

《清嘉錄》提到牡丹花又稱「穀雨花」，因為牡丹是在穀雨時節盛放。「穀雨三朝看牡丹」，是指穀雨後三日，牡丹盛開。這讓我想到前幾年的四月，適逢牡丹花期，特別去洛陽看牡丹。原來牡丹花開，是跟著穀雨的節氣。

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穀雨是春天最後一個節氣，下一個節氣就進入夏天，立夏。從立春到立夏，太陽繞著地球轉四分之一軌道的這段日子，適逢疫情全球蔓延，我一人留在香港，沒有出差，沒有旅遊，連離開港島的移動都沒有。也因為待在一個點安靜地生活，更能細細感受節氣的變化，還有時間記錄生活，是非常幸運的時光。