大昭寺逛完之後,一行人就在八廓街買東西。貝瑪因為身體不適而錯過了這個唯一購物的機會 =.= ........
逛完八廓街後,就在大昭寺前面的餐廳用餐,享用藏餐。首先上桌的是貝瑪期待已久、暌違五年的酥油茶!! 接著是讓貝瑪喝到欣喜若狂的甜茶! 下午的不舒服在喝到甜茶和酥油茶之後,整個人精神都來了。
除了茶點之外,藏餐最主要的食材之一就是青稞,青藏高原上的主要糧食作物,種植於海拔2,500公尺至4,750公尺地區。小碗清酒是青稞酒。碗裡裝的是青稞磨成的粥。
下圖是青稞磨成粉做成的糌粑。
藏紅花是世界上最貴的藥用植物,最原始是產於西班牙而不是西藏,從地中海沿岸經印度傳入西藏。主要作用在於血,具有養血、活血、補血、行血、理血等功能。有一碗蒸蛋上就撒了少許藏紅花裝飾(見下圖)。
西藏草原上的葷食來源就屬氂牛、綿羊和山羊。有一道菜是氂牛肉,配上香料和黃瓜。
炒麵。
聽領隊說,傳統的藏餐是生吃羊腸。下圖,是貝瑪在後藏路過一個藏民人家,進去參觀所拍攝的照片。領隊擔心台灣人的腸胃無法適應,因此並沒有請廚房做這道菜讓大家嘗鮮。
藏餐淺嚐,紀錄之。
文章標籤
全站熱搜