香港有一家素食餐廳叫Kind Kitchen, 是Green Common 這個集團下的餐廳。Green Common 專門賣素食料理，引進各種植物肉和公平交易的食材，其中有大量素食料理來自台灣，台灣其實是整個亞洲很重要的素食/農產品輸出國，我在香港不同的素食超市或有機料理店，都可以看到來自台灣的農產品或蔬食料理的輸出。
Green Common 也引進全球各種植物肉，最有名的就是Beyond Meat, 另外還有Heura food, 西班牙公司做的植物肉，還有Omni Pork 等植物肉品牌。
Green Common 的創辦人叫楊大偉，是香港上市公司旭日集團的姪子。旭日集團在香港是有名的慈善家，全家人都吃素，是虔誠的佛教徒。
今天要介紹的是用Heura Food 做成的韓式料理。
今天吃的是午間套餐，現在疫情期間打八折，有熱湯或沙拉，主菜，和一杯飲料。我選了熱湯和熱咖啡。這一份套餐平日要HKD102+10%，打八折後只要HKD100，但還是有點價錢。
前菜有湯或沙拉，我選了熱湯。每次的熱湯跟沙拉都會有點不一樣，店家很用心變換食材。
主菜：韓瘋辣味雞柳意粉。意粉就是義大利麵，用泡菜佐料，所以叫韓瘋。Green Common的超市也有賣素泡菜，就是沒有加干貝或魚醬等調味。
口感如何？還可以啦～ 我自己沒有很喜歡吃義大利麵，所以這種口感的料理，吃一次嘗試過就可以了。吃這個不如吃新鮮食材~ ^^!
最後，來一杯公平交易的熱咖啡。
下次還是會選我最愛的Beyond Meat 漢堡！另外，疫情期間，多道料理單點對折。
Green Common 菜單
https://www.greencommon.com/pub/media/menus/kind-kitchen.pdf?t=1596980142
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