從簡旅人 Viator

長年吃素的朋友一定會遇到一個狀況，親朋好友烤肉的時候，再怎麼努力幫忙準備蔬菜來讓你有參與感，但感覺好像還是少了什麼，更別說一般的燒烤店了。吃素之後，我幾次跟朋友同事去吃燒烤店(不得不去的聚餐)，最後常常是餓著肚子、或有吃沒有飽到最後。^^!

吃素後，我從來沒有對「燒烤」抱有什麼期望，直到我發現台中有一家燒烤餐廳，竟然是素的！而且這家餐廳的名字還很豪邁，叫「將進酒」，連菜單都做得像古代竹簡一樣，簡直就是我的菜，讓我心裡很癢，有一天一定要去朝聖。

話說，台中的餐廳都很寬敞說。這家餐廳是在精誠五街的老房子區，走在巷弄間，很舒服，整個社區也很有味道。

這是餐廳的大門，兩旁有大樹，前方有矮叢，日式與現代工業風融合的建築，一靠近就很舒服。

面對餐廳右側，有餐廳自家的停車場。

今天人不多，這是從一樓往二樓的樓梯上，往下照一樓空間的角度。右手邊還有一個李白，舉著酒杯往外，感覺就是要吟唱出「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」這兩句詩來。

餐廳一牆面的擺設，真書生。

另一牆面的擺設，真酒鬼。

這是廁所的門簾，門簾上寫的正是李白的整套「將進酒」。

這是某一個角落的用餐區，上方還有抽油煙機 ^^~

這一盒裡面可是菜單唷~

打開來像這樣~

裡面菜單，我擷取店家在臉書上的電子檔，參考如下。我是自己幫店家打廣告，希望老闆不會介意我用他們的照片 ^^!

這裡都是套餐。今天晚上是兩個人，所以我們點了兩人套餐－【將套餐】。價位也不貴，兩個人台幣1380。

首先，上的是沙拉，沙拉超好吃，這醬是【柚子和風沙拉醬】，清爽潤口，非常開胃。

再來上的是小菜【泡菜】和【青木瓜】。這一吃就知道是自家釀做的，新鮮香脆，咬下去都是清爽的汁液跟菜香。齁~~ 吃素就是要吃到這種新鮮的食材，超級幸福的~

接著上【植物肉片塔】，三層的塔架上來，很有氣勢，擺的都是新鮮食材，分別是日本山葉、櫛瓜和日本蛋茄。另外有【生菜餅皮】，餅皮就是吃北京烤鴨配的餅皮，我們是拿餅皮夾燒烤的山藥、櫛瓜和蛋塔，夾泡菜或青木瓜。哇賽，超級好吃，從來沒這樣吃過。

接著上湯，我們點的是【天麻腰果湯】，感覺吃到這裡，已經要開始飽了。畢竟平常食量不多，眼睛看得精采，吃到這裡也覺得超級豐盛。湯忘了單獨照相~

主菜上來了，分別是【將進酒七仙女】和【當令十蔬】。這主菜上場，超級有氣勢，還配乾冰咧！我當下感覺是，歐買尬，我一定吃不完。

還上了一 碗白米，是【台梗九號白飯】！我知道這是超好吃的米飯，哇塞，超想吃光光，但是礙於自己可能吃不下這麼多料理，所以我白飯完全不敢碰，這樣帶走也方便。

這【將進酒七仙女】有不少豆皮製物，我本擔心是加工成分高的素料，沒想到，咬下去都還有豆的清香，配上簡單的調味，超級好吃，不知不覺就一下子吃光了！【當令十蔬】的新鮮蔬食，均是台灣各地上好的新鮮蔬食，有埔里筊白筍、旗山彎瓜等，當然要吃囉~ 不知不覺，也全部吃光。

還要說一聲的是配燒烤的醬汁，左邊的是鹽，忘了什麼鹽了，中間是檸檬調味的沾醬，右邊是類似照燒調味醬，三個沾醬都超級超級好吃，真的很想跟老闆拜師學藝，到底怎麼做才能做出這麼好吃的醬汁。

雖說有驚豔的醬汁，但我後來發現我幾乎很少沾，因為新鮮蔬食的味道，慢慢燒烤後就有原本食物的香味，不沾醬都很香、很好入口。

最後還有甜點，我的甜點是【銀耳蓮子湯】。銀耳跟蓮子，都是素食界的好料，怎麼可以不吃呢？！於是我又稀哩呼嚕全部吃光。稀哩呼嚕四個字感覺很沒氣質，但真的是兩三口就吃掉了。

以為是最後了嗎？還沒有。眼前還有好大一杯檸檬配上什麼做什麼飲料，本以為肚子已經超撐超飽了，沒想到邊聊天邊喝，又是稀哩呼嚕四個字，不知不覺就整杯喝光了。

我這小鳥肚來到將進酒這家餐廳，實在太神奇了，全部吃光光耶！我好想要認識老闆唷~ 做出這麼棒的料理~ 超級推薦~

吃完飯後，也是要複習一下李白逍遙快活的【將進酒】，人生得意須盡歡哪~

君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。

君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。

天生我材必有用，千金散盡還復來。

烹羊宰牛且爲樂，會須一飲三百杯。

岑夫子，丹丘生。將進酒，杯莫停。

與君歌一曲，請君爲我側耳聽。

鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。

古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣讙謔。

主人何為言少錢？徑須沽取對君酌。

五花馬，千金裘。呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。

【歡迎來到將進酒】

地址：台中市西區精誠五街27號

營業時間：

(週一~週五) 12:00 ~ 15:30 & 17:00 ~ 21:30

(週六、週日、假日) 11:00 ~ 15:30 & 17:00 ~ 21:30

訂位專線：04-23278012