交通指引: 港鐵尖沙咀站 P3 出口, 步行約5分鐘
電話: 2366 0067
這是第三次來阿善素食吃飯，隔一個禮拜的周五晚上，再來朝聖！
這次找了很會做菜的朋友來一起鑑定我很喜歡的阿善素食，我們兩個人叫了四道菜，前兩道是朋友根據OPENRICE的招牌菜推薦點的，是菜單上找不到的金湯海皇素翅和芝士淮山菠菜百靈菇，朋友說還好；倒是我點的黑松露炒牛肝菌，朋友說比較好吃。吃完三道之後，胃還不滿足，我們又加點了一道味道比較厚重的泰式咖哩辣羊腩，因為開胃，雖然已經八分飽，後來又把整鍋吃光光。還是忍不住要再說一次，真的超好吃。
金湯海皇素翅 (~HKD80 忘了記價錢，抓概述)
這一道菜是南瓜湯，配上不知道是素料還新鮮食材的”素翅”，看得出來是新鮮南瓜磨成泥粉，再加水煮成的湯，但是沒有特別香濃，味道不錯，但沒有特別驚豔。味道跟紫來坊的金湯燴素翅味道差不多，中規中矩。
芝士淮山菠菜百靈菇 (~HKD80 忘了記價錢，抓概述)
這一道的擺盤很特別，我覺得很好吃，很有嚼勁的菇，外面粿一層粉有稍微炸一下，再淋上芝士和菠菜的醬，味道很特別，但是我的美食家朋友略嫌粿粉不夠健康，我是覺得還好，我很喜歡吃炸的。^_^ 還不錯吃，食材的綜合表現有特別。
黑松露炒牛肝菌 (HKD80)
這一道菜都是新鮮食材入菜，有西芹、草菇、新鮮百合、牛肝菌和黑松露。牛肝菌是比較特別的食材，是雲南省有名的野生菌，遠銷歐美的著名食用菌。牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為「四大菌王」之一。附註牛肝菌的介紹如下。
這一道菜很鮮美，有濃厚味道的黑松露和牛肝菌，另外有平衡口感的西芹和百合，是喜歡吃清爽口味的素食者，很推薦的選擇。
泰式咖哩辣羊腩 (~HKD90)
這一道菜我上一次就想點了，隔一個禮拜馬上實現心願。我很喜歡阿善素食的料理，每道菜都有不同的蔬菜均衡口感。這個辣牛腩是加工食品製造的，我和朋友都很喜歡這個豆類製品的口感，配上香香濃濃的微辣咖哩，非常好吃。
旁邊是用高麗菜和青椒均衡口感，對食物料理講究的朋友讚美說，這高麗菜煲得鮮脆，我看他吃得津津有味，我也開心自己點的菜都蠻好吃的。可惜今天晚餐專門來吃菜，都沒點飯，不然這香香濃濃又微辣的咖哩，超好下飯，我應該可以再吃一碗飯！
非常推薦阿善素食，有朋友想要一起吃，歡迎來揪團，吃遍阿善素食的所有菜色！
真希望阿善素食的餐廳師傅有招生，好想拜師學藝！
牛肝菌的營養價值
營養成分：每100克白牛肝菌(干)的營養成分含量為能量253千卡，維生素B60.06毫克，蛋白質27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，葉酸124.4微克，膳食纖維21.5克，維生素A18微克，胡蘿蔔素108微克，硫胺素0.32毫克，核黃素1.72毫克，煙酸43.08毫克，維生素E4.42毫克，鈣2毫克，磷528毫克，鉀1571毫克，鈉9.1毫克，鎂47毫克，鐵9.2毫克，鋅5.8毫克，硒758.8微克，銅1.19毫克，錳3.88毫克。
牛肝菌的功效與作用
1、增強免疫力：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。
2、抗菌抗癌：牛肝菌其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。
3、補血益氣：中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。
4、強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。
5、防治感冒：抗流感病毒、防治感冒的作用。
6、婦科良藥：可治婦女白帶症及不孕症。
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