從簡旅人 Viator

我最近在香港的GREEN COMMON 認識不少素食好料都來自台灣，暨來香港前幾年到處開發素食餐廳，最近想來寫素食料理的開箱文。

今天想介紹【泰麵】乾拌麵/湯麵 綠咖哩，是全素的（不含五辛、奶蛋）唷~

價位

- 這在香港Green Common一包要賣HKD79.9，折合台幣約320。

- 在台灣PCHOME，一包要TWD249，至於蝦皮，看到一包只要TWD 199，價錢差很多捏。

這一大包打開來有四包。每一包有一份台南日曬手工麵，一份綠咖哩料理包，還有一份辣椒粉。

根據官網的介紹，可以做成乾拌麵，或是湯麵。

醬包的成份如下

椰漿、綠咖哩辣醬（綠辣椒、泰國手指薑、香茅、南薑、孜然粉、荳蔻粉、薑黃粉、黑胡椒）、醬油（大豆抽出物、鹽、水、糖）、糖、鹽、九層塔、完全氫化棕櫚油、泰國檸檬葉、水解植物蛋白（水解大豆蛋白、               5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）

我看到很多開箱文超精美，我的就很家居，簡單介紹如下：

1. 把麵拿到鍋子裡煮熟

2. 把水倒掉後，放入料理包，很快地乾煮攪拌加熱

3. 關火

4. 利用鍋子餘溫，很快倒入半包辣椒粉，快速攪拌

料理包有香茅葉半片，放入大碗裡長這樣。跟網路上的成品對比，我是完全沒有添加其他蔬菜佐料，純粹裸吃乾麵。

對比一下官網的成品如下，這醬料的色澤和份量，跟我煮出來的不太樣 ^^~

我沒有在泰國吃過道地的乾麵，聽說這料理吃起來很道地。我吃起來總覺得香味很好，但料理包的份量好像少了點，味道有點單薄，有被稀釋掉的感覺。這半包辣椒醬很香，吃起來仍舊很過癮。

我下次要試試看，自己加點椰粉，配上料理包做成湯麵，這樣應該就有咖哩的奶香味了。