從簡旅人 Viator

晚上約六點半到五台山上的台懷鎮，住在一個巷弄裡的小賓館，拉著行李走過坑坑巴巴的石頭泥巴路，本來沒有什麼期待，一走進這家賓館，卻發現非常乾淨，老闆人超好，很耐心地為其他旅客講解怎麼拜佛、怎麼跟五爺許願、怎麼還願。

進到房間裡，發現房間非常乾淨，地板還是熱的呢！這地板好乾淨，光著腳踩在熱熱的地板上，好舒服。這台懷鎮海拔1700公尺，屬於高寒山區，冬天時大雪紛飛，極端最低氣溫可降至－42度；七月盛夏最高氣溫也只有27度。要過得舒服，肯定要有舒服的暖氣。想想在這裡出家修行的歷代法師們，倘若修行環境不好，還真刻苦。

放下行李後，就去鎮上最有名的素食餐館「一盞明燈」吃晚餐。五台山是出家人修行重地，有很多齋館，讓我非常期待。我從大眾點評上看到五台山第一名的餐廳是「一盞明燈」，民宿老闆也推薦「一盞明燈」，這人均RMB100的餐廳，還頗貴的。還沒吃以前懷抱著好奇的心去探險，吃過之後真是推薦平常有在吃素的人，不需要花大錢去這種地方吃加工料理。

下圖是一盞明燈的大門口，照片取自大眾點評店家官方照片。

我們進門坐下後，服務員就拼命推銷他們的招牌菜「山西台蘑」，長在五台山上的蘑菇，叫「台蘑」，長在高寒帶的山區，營養價值高，五台山上茹素的佛教徒每餐必吃的料理。網路上說，長期食用台蘑還可延年益壽、強身健體，增加身體對疾病的抵抗力和抗氧化能力，還能起降低膽固醇，防止動脈硬化、腎臟病、膽結石、糖尿病、肝硬化等作用。

翻開菜單一看，挖賽，台蘑料理要RMB199-RMB299不等，真是昂貴。我在大陸旅行的平均餐標都是RMB20-30一人，我的山友非常反對我點這種昂貴的當地名產。為了嘗鮮，我舉手說這頓我請客，我就點了貴森森的台蘑料理一份，想說這山西第一名的素食餐廳到底有多好吃。

上菜如下，這一盤將近TWD1000的料理，看起來好像也不怎麼樣，吃起來也很普通。後來去鎮上其他餐廳吃，RMB30-80就有很豐富的台蘑料理。我們是門外漢，也不知道這台蘑是屬於哪種名貴的蘑菇，總之，其實很不怎麼樣。看看其他桌，都有點這貴森森的台蘑，歐買尬，店家真是賺很大。

第二道我點大眾點評推薦的招牌菜之二「麻辣水煮魚」。這一上菜，歐買尬，超大一盆，感覺魚缸直接上桌了。裡面的料理是素食加工料理當作魚肉，整缸油膩膩的，麻辣香也不怎麼樣，我吃了幾口就不想吃，覺得很浪費。這一盆要RMB165，我看很多人都有點，又是店家賺很大。

第三道是最好吃的菜，是山西當地特色小吃叫「蓧面栲栳栳」，我們從大同一路吃到五台山。這是用蓧麵揉搓成小卷或者小酒盅的形狀，排列在蒸籠中蒸熟後，沾當地特殊醬料一起食用。這個蓧面栲栳栳的原材料，產自山西高寒地區的蓧麥（也稱燕麥、玉麥、油麥），是雁北地區的特產之一。蓧麥磨成的麵粉顏色黃白，蛋白質含量高，網路上說熱量可等同於豬肉或牛肉。蓧面栲栳栳很有飽足感，是當地勞動人民重要的熱量來源。

在這裡一籠要RMB38，其實在路邊小吃RMB10-15就有。沾醬也是台蘑做成的醬，吃的味道跟一小鍋RMB199的台蘑料理差不多。

結帳吃了RMB400+，但是沒有吃飽(Orz…)！這筆錢可以讓我在大陸吃十幾頓飯。

我看其他桌，無論兩人或是多人，都有點大菜，且每道菜的均價都比一般餐廳貴很多，實在不是一般人能常吃的餐廳(反正也不好吃)，但是讓吃葷的人以為素食料理長這樣，又貴又不好吃的話，實在可惜，誤會了佛家吃素不殺生且養生的善意。XD

離開一盞明燈之後，很想再吃一碗麵，後來是直接回到賓館啃乾糧。賓館有送泡腳的中藥包，還有泡腳的木桶，我泡泡腳之後就早早睡了，期待明天再見五爺。(待續)